[저나트륨 식사의 중요성]

 나트륨은 우리 몸의 혈액이 체액 등 수분량을 조절하고 신경, 신호전달, 근육 수축에 중요한 역할을 하고 소화액의 성분으로 쓰이는 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다.
 그러나 나트륨이 우리 몸에 매우 적은 양이 필요합니다. 오히려 나트륨의 과잉섭취가 문제가 되고 있습니다.
 그러므로 싱겁게 먹는 식습관을 갖도록 하고 나트륨이 많이 들어있는 음식이나 가공식품의 섭취를 삼가도록 하여야 합니다. 나트륨을 과잉으로 섭취할 경우에는 고혈압, 심뇌혈관질환, 신장질환, 위장질환, 골다공증 등의 질병을 일으킬 수 있으니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

[나트륨 줄이기]

    1.   식품자체의 맛을 살리도록 합니다.

    2.   국, 찌냅 국물의 양을 줄입니다.

    3.  음식의 온도가 높으면 짠맛이 덜

         느껴지므로 조리 후에 간을 합니다.

   4.  소금이나 조미료가 많이 들어있는 염

        장  식품이나 인스턴트식품 등 가공식

        품 의 섭취를 줄입니다.

   5.  칼륨이 풍부하여 염분배출을 돕는 채소

       와 과일류, 우유류를 충분히 먹습니다.

   6.  영양표시를 활용하여 나트륨의 함량을

        확인합니다.